Могли ли злые овощи помогать экономить деньги и сокращать отходы пищи?

Оглавление:

Видео: Могли ли злые овощи помогать экономить деньги и сокращать отходы пищи?

Видео: Могли ли злые овощи помогать экономить деньги и сокращать отходы пищи?
Видео: Как продать зарубеж. Boosty страничка, альтернативы. 2024, Марш
Могли ли злые овощи помогать экономить деньги и сокращать отходы пищи?
Могли ли злые овощи помогать экономить деньги и сокращать отходы пищи?
Anonim

Мне нравится входить в продуктовый магазин и видеть бункеры, полные красочных продуктов. Природная щедрость во всей красе, не так ли?

Ну, как оказалось, на самом деле. Природа - и ее продукция - далека от совершенства.

И наше желание восхитительно красной редиски и очаровательно круглых апельсинов не является доброкачественным: это означает больше, чем шесть миллиардов фунтов стерлингов свежих продуктов в год никогда не попадают в магазин.

Это возмутительно, правда?

Что, если вместо этого вы могли бы купить эту «косметически оспариваемую» продукцию - не только предотвращая огромное количество пищевые отходы, но и экономить деньги?

В последние годы эти вопросы начали просачиваться, и, наконец, большие парни (спасибо, Walmart!) Замечают …

Вот что вам нужно знать о уродливой продукции - и почему это важно.

Что такое Ugly Produce? И почему это имеет значение?

Image
Image

Возможно, вы слышали потрясающую статистику о том, что Американцы выбрасывают 40% нашей пищи - $160 миллиард ценность пищи - непристойная трата времени, денег и ресурсов.

И хотя вы можете приложить все усилия для борьбы с пищевыми продуктами, как только вы вернетесь домой, реальные изменения должны начаться с наших привычек в покупке.

«Фермы на самом деле являются местом номер один, где в Америке пропадает пища, - объясняет Бен Саймон, соучредитель Imperfect, дистрибьютора уродливых продуктов.

«По оценкам, около 20% всех фруктов и овощей, выращенных в стране, не выходят из фермы», - говорит он.

Какие? Зачем?

В основном, говорит Саймон из-за «косметических проблем». То есть они недостаточно хороши для нас, чтобы купить - стандарт, который мы, потребители, поставили в продуктовых магазинах.
В основном, говорит Саймон из-за «косметических проблем». То есть они недостаточно хороши для нас, чтобы купить - стандарт, который мы, потребители, поставили в продуктовых магазинах.

«Все дело в продуктах без порока», - сказал один дистрибьютор продукции The Guardian. « Сегодня в нашем бизнесе происходит то, что оно либо совершенное, либо оно отвергается ».

Я не знаю о вас, но мне все равно, как выглядит моя продукция; Я просто хочу, чтобы он был хорошим.

Клиенты Саймона согласны. Несовершенные корабли коробки уродливых фруктов и овощей более чем 5 200 подписчиков в районе залива.

Они тоже экономят деньги: в среднем 30% -50% по сравнению с обычными продуктами , оценивает Саймон.

Тем не менее, важнее сбережения - это экологические и социальные выгоды, которые приходят с покупкой уродливой продукции.

«В США, отброшенная пища является самым крупным компонентом полигона и мусоросжигательных заводов , - сообщает The Guardian. «Пищевые отвалы - это растущий источник метана, гораздо более мощный парниковый газ, чем углекислый газ».

И, когда мы перестаем тратить еду, больше может пойти тем, кто в ней нуждается. В этой статье National Geographic объясняется, как уродливые фрукты и овощи могут помочь решить голод в мире.

Таким образом, когда вы покупаете уродливые продукты, вы не только экономите деньги - вы тоже хорошо делаете для окружающего вас мира.

Где можно найти уродливые продукты?

На борту с уродливой продукцией? Я так думала.
На борту с уродливой продукцией? Я так думала.

К сожалению, найти это сложнее, чем должно быть.

Компания Саймона в настоящее время обслуживает район залива и планирует скоро распространиться на остальную часть Калифорнии. Нажмите здесь, чтобы запросить, чтобы ваша область была следующей!

Hungry Harvest предлагает аналогичную услугу в районах Балтимора, округ Колумбия и Филадельфии. Подпишитесь на рассылку новостей, и вы получите бесплатный бокс, если дело доходит до вашего региона.

Даже если вы живете за пределами этих городов, вы все еще можете сделать несколько вещей:

1. Проверьте свой рынок фермеров

Попытайтесь напрямую обратиться к самим фермерам; они могут быть счастливы расстаться с продуктом, который им пришлось бы бросить.
Попытайтесь напрямую обратиться к самим фермерам; они могут быть счастливы расстаться с продуктом, который им пришлось бы бросить.

Однако будьте осторожны: Саймон предупреждает, что некоторые фермеры могут попытаться продать вам продукты, которые «огорчены» или скоро истекают. Чтобы этого избежать, тщательно изучите любую продукцию перед ее покупкой.

«Посмотри на это, почувствуй это, почувствуй запах», - говорит он. Если вы не уверены в том, что нужно искать, вот грунт по выбору спелой продукции.

Не живете рядом с фермами? Проверьте Falling Fruit, сеть городских кормушек, которая поможет вам найти «забытую кулинарную щедрость наших городских улиц».

2. Спросите свой продуктовый магазин

Уродливая продукция только пробилась в кучу продуктовых магазинов - вы можете увидеть, какие из них находятся в каталоге супермаркетов EndFoodWaste.org. Например, несовершенный продукт продает свою продукцию в 11 магазинах Whole Foods в Калифорнии.
Уродливая продукция только пробилась в кучу продуктовых магазинов - вы можете увидеть, какие из них находятся в каталоге супермаркетов EndFoodWaste.org. Например, несовершенный продукт продает свою продукцию в 11 магазинах Whole Foods в Калифорнии.

На прошлой неделе Walmart сделал волны, объявив, что в дополнение к уродливому картофелю («Spuglies») он продается в Техасе с марта, теперь он будет предлагать уродливые яблоки в 300 магазинах во Флориде.

Эти 5-фунтовые мешки будут стоить $ 4,97, написал пресс-секретарь Walmart Джон Алес в электронном письме. Для справки, 5-фунтовый пакет обычных красных яблок Delicious на моем Walmart стоит 5,42 доллара США, поэтому несовершенная сумка будет экономить 8%.

В недавней поездке на мой Walmart здесь, в Санкт-Петербурге, штат Флорида, я не видел никого - и сотрудники не знали о программе, но, надеюсь, они скоро появятся на полках.

Саймон поддерживает решение крупного ритейлера, назвав его «хорошим началом», но скептически относится к его долгосрочным последствиям.

«Насколько они говорят, это всего лишь одноразовые усилия», - говорит он. «Нам нужно больше продуктовых магазинов с прыжком, что вся еда с несовершенством. Это означает, что вы торгуете круглый год, а не просто одноразовую продажу и публикуете пресс-релиз ».

В вероятном случае ваш продуктовый магазин не продает уродливые продукты, Саймон рекомендует поговорить с менеджером по производству.

«Промышленность становится все более осведомленной о пищевых отходах, - говорит он, - поэтому чем больше потребителей доводят их до них, тем больше может быть проблема на радаре промышленности».

Джордан Фигейредо из EndFoodWaste.org согласен с тем, что разговор - ключевой момент - он даже предлагает «#DemandUgly Toolkit» на своем сайте с предварительно написанными сообщениями в социальных сетях, чтобы помочь исправить изменения.

3. Сокращение пищевых отходов дома

Даже если вы не можете найти уродливые продукты в своем районе, вы все равно можете предпринять шаги по борьбе с пищевыми продуктами дома.
Даже если вы не можете найти уродливые продукты в своем районе, вы все равно можете предпринять шаги по борьбе с пищевыми продуктами дома.

Купите то, что вы будете есть, и ешьте то, что покупаете , - настоятельно призывает Саймон.

«Очень важно планировать свои блюда, прежде чем отправиться в продуктовый магазин», - говорит он. «Подумайте, какие рецепты или блюда вы хотите приготовить за определенную неделю, а затем оттуда».

Leanne Brown, автор фантастической поваренной книги «Good & Cheap», только покупая продукцию, для которой «у вас есть цель».

Саймон также рекомендует создать «Ешьте это первое» мусорное ведро, где вы можете разместить продукты, которые будут полезны только на несколько дней. (Связанное чтение: какие «продажные» даты действительно означают.)

Тратить еду и, таким образом, тратить деньги, идет вразрез с тем, что стоят Пенни Хардерс. Так что сделайте все возможное, чтобы найти и купить уродливые продукты и бороться с пищевыми отходами в вашем доме.

Эти шаги могут показаться маленькими - но перед миллиардами фунтов и долларами годовых пищевых отходов я бы сказал, что каждая морковь считается.

Ваш поворот: вы бы купили уродливые продукты? Вы видели кого-нибудь в своем районе?

Сьюзан Шайн, старший писатель The Penny Hoarder, всегда ищет приключения по бюджету. Посетите ее блог на susanshain.com или скажите привет на Twitter @susan_shain.

Рекомендуемые: